海南日报全媒体记者王培琳 通讯员林彬
7月24日上午，糟粕醋特色食品产业银企对接会在海口举行。本次活动由中共海南省委金融委员会办公室、海南省工业和信息化厅指导，海南股权交易中心主办。来自全省的糟粕醋生产、加工、预制菜及餐饮供应链企业负责人与多家银行、担保机构代表齐聚一堂，围绕融资需求与金融产品精准对接展开深入交流。
糟粕醋源自海南文昌铺前镇，以酒糟发酵制成，已有近千年历史。2025年7月，省政府召开专题会议，明确“特色化建基地、产业化扩规模、科技化筑基础、标准化提质量、品牌化增效益、体系化促融合”的发展路径。截至同年年底，全省糟粕醋生产企业达24家，年产值近9000万元，年产能达1.26万吨。进入2026年，糟粕醋首次写入海南省政府工作报告，糟粕醋产业步入加速发展新阶段。
在主题分享环节，海南大学食品科学与工程学院林雪副教授以“产学研用一体化助推海南特色糟粕醋产业高质量发展”为题，介绍了团队在糟粕醋功能菌株筛选、专用发酵菌剂开发、生产工艺改进等方面的研究成果。据介绍，团队已开发出3款直投式糟粕醋专用发酵菌剂，相关成果已在企业落地应用，可使生产成本降幅超30%、发酵效率提升200%。林雪表示，下一步将持续深化校企合作，推动科研成果规模化落地，并围绕市场趋势开发糟粕醋新形态产品。
随后，多家银行、担保公司代表依次宣介针对糟粕醋产业链企业的信贷产品及金融服务，结合生产季节性资金需求、设备更新、市场拓展等实际场景推出差异化方案。
在互动交流环节，企业与金融机构就贷款门槛、授信额度、担保方式等问题面对面沟通，多名企业负责人表示，对接会为正处于产能扩张和品牌升级关键期的企业提供了更多的融资渠道。
海南股权交易中心相关工作人员表示，活动现场登记了参会企业的融资需求，后续将持续跟踪对接进展，推动信贷资源与企业需求精准匹配，助力糟粕醋产业规模化、品牌化发展。
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