海南热带海洋学院旅游学院开展校级重点立项暑期“三下乡”社会实践

海南日报全媒体记者刘操

为立足海南自贸港文旅深度融合发展需求，6月25日，海南热带海洋学院旅游学院开展2026年校级重点立项暑期“三下乡”社会实践。

海南热带海洋学院旅游学院“海味琼韵”团队聚焦海南老字号餐饮的海洋饮食文化挖掘、琼菜文脉传承、文旅业态创新开展专项调研，以实地走访、深度访谈的形式深耕本土饮食文化内核，探索老字号餐饮与文旅产业融合发展的新路径。

本次实地调研为期五天，团队先后奔赴海口、琼海、万宁、陵水多地，走访龙泉集团、世伯百年粉店、琼海良昌老味、万宁太阳河兴隆咖啡、陵水疍家蓝湾碧波等多家海南本土知名餐饮老字号，同时走进海南省酒店与餐饮行业协会开展专题座谈，与行业协会负责人、老字号企业代表、非遗传承人展开面对面深度交流。

实践过程中，团队系统梳理了黎苗民俗、传统琼菜、侨乡迁徙、疍家渔耕四大海南特色饮食文化脉络，详细了解各老字号在非遗技艺传承、品牌文化打造、文旅业态创新等方面的实践经验，也收集到行业当前在传承断层、规模化发展不足、文化传播渠道待拓宽等方面的现实诉求，积累了大量扎实的一线调研素材。

据介绍，截至目前，团队实地走访阶段已顺利收官，后续团队将有序开展数据整理、调研报告撰写与成果凝练工作，深度剖析海南老字号饮食文化传承现状与行业发展瓶颈，总结文化赋能文旅融合的创新路径与实践范式。团队将以专业调研成果助力海南本土饮食文脉保护性传承与创新性发展，为自贸港文旅产业提质升级贡献高校青年力量。

值班主任：黄媛艳

责任校对：王迎春

责任编辑：余佳琪