海南日报全媒体记者习霁鸿
“环海南大学科技创新圈”成果推介对接交流活动（食品生物制造成果推介专场）将于7月9日在海南大学城西教学点举办，届时将集中展示30余项具备产业化潜力的成熟科研成果，涵盖热带益生菌与精准营养、热带水产品绿色加工、热带油料与果蔬副产物高值化利用、食源功能因子与特色功能食品、热带农产品精深加工、食品智能检测与质量安全六大板块，实现海口食品企业与高校科研资源“零距离”对接。
海南大学食品科学与工程学院深耕热带特色农产品高值化利用、热带健康食品生物制造等领域。热带益生菌团队已建成中国规模最大的热带乳酸菌菌种资源库，热带益生菌研发成果已成功实现产业化。在热带农产品精深加工领域，学院围绕椰子、热带果蔬等特色农产品深加工技术开展研究，大坡胡椒加工技术正在生产一线推进。此外，糟粕醋、热带果蔬等“土味”特产的加工技术已通过科创圈平台加速转化。目前，“热带生物食品制造创新平台”项目获批建设，总建筑面积达2.2万平方米，两条食品相关的生物制造中试产线正稳步推进，谭仙高端食品智造科技园已正式揭牌。
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