海南日报全媒体记者黄婷 实习生林紫嫣
11月9日上午，海南大学儋州校区内热闹纷呈，第二届木薯食品进校园活动在此火热开展。木薯汁、木薯酸奶、木薯酥、木薯年糕、木薯千层糕等十余种创意食品集中亮相，吸引了众多师生驻足品尝。现场气氛活跃，欢声笑语不断，不少同学边品尝边拍照，连连感叹：“没想到木薯还能做出这么多花样！”
第二届木薯食品进校园活动现场，学生在品尝木薯汁。海南日报全媒体记者 黄婷 摄
“每一款木薯食品都经过反复试验，我们力求在美味与健康之间找到最佳平衡。”中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所实验师余厚美手持一杯木薯酸奶向同学们介绍，“这款产品融合了木薯的软糯与益生菌的醇香，口感层次丰富，是木薯食用化发展的一次成功尝试。”
第二届木薯食品进校园活动现场，同学们在品尝木薯斑兰糕。海南日报全媒体记者 黄婷 摄
除了木薯系列产品，现场还展出来自云南的辣木粉、辣木面条以及咖啡等热带作物食品，同样受到同学们的欢迎。
据了解，为推动木薯产业转型升级，提高木薯产品的附加值，在国家木薯产业技术体系的统筹指导下，中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所联合海南儋州木薯科技小院研发了十多种木薯食品。
国家木薯产业技术体系首席科学家张振文表示，木薯作为世界性粮食作物，是优质的食品加工原料。木薯食品进校园，不仅让大家品尝到健康营养的特色美食，更重要的是帮助年轻人了解热带作物的发展潜力，感受农业科技的魅力。
第二届木薯食品进校园活动现场，参与者在品尝新培育的木薯。海南日报全媒体记者 黄婷 摄
据悉，此次木薯食品进校园活动是第一届特色热带作物产业发展论坛的同步活动。论坛于11月8日在海南大学儋州校区举行，汇聚了全国68所高校及科研院所的专家学者，共同为木薯等热带作物把脉定向，探索木薯等特色食品多元化应用与市场拓展路径，推动木薯产业向标准化、规模化、高附加值方向转型升级。
第一届特色热带作物产业发展论坛暨第二届木薯食品进校园活动由国家木薯产业技术体系主办，海南大学热带农林学院联合中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所、海南大学丹心书院、海南晨来农业发展有限公司、海南儋州木薯科技小院等多家单位联合承办。
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