海南日报全媒体记者严兰青
12月8日是2024年中国（海南）国际热带农产品冬季交易会（以下简称冬交会）公众开放日最后一天，海南大学在展会上展出的“桄榔曲奇”深受参展市民欢迎。
何为“桄榔”？据海南大学科技园管理中心副研究员尹一伊介绍，桄榔是一种棕榈科植物，其原产于中国的海南、广东、广西和云南，并广泛分布于印度、斯里兰卡、马来西亚至澳大利亚，桄榔花序含糖量高，割开后将流出的液汁收集提炼可制成砂糖，故桄榔有糖树、糖棕、砂糖椰子之说。“结合桄榔的特点，海南大学研发了桄榔系列果酥产品，这是以优质桄榔果为原料，经过精细加工制作而成。产品既保留了桄榔果独特的香气和丰富的营养价值，也具有酥脆可口的口感，这次展会上，深受市民喜爱。”
在海南大学的全健康食品区，记者看到不少市民还品尝了该校展出的一系列以热带果蔬为原料开发出的健康食品，如高纤维果汁、低糖零食和功能性饮料等。
据悉，本届冬交会上，作为农业科技领域的佼佼者，海南大学携100余项科研成果精彩亮相。该校以创新为引领，全面展示在热带特色高效农业、海洋生物与水产科技、全健康食品、南繁育种、乡村振兴与科技小院等领域的卓越成就，为现场观众呈现了一场科技与农业深度融合的视觉盛宴。
责任编辑：王丹南
内容审核：樊学玲
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