海南日报全媒体记者曾毓慧
一口屯昌黑猪叉烧月饼，不负一年中秋明月。9月1至3日，2024年“屯昌月饼”品牌海口展销活动将在海口友谊阳光城（外场）举办。届时，屯昌县10余家品牌厂家将携屯昌黑猪叉烧五仁、椰蓉蛋黄、豆沙蛋黄等多种风味的月饼集体亮相，让你尽享美味，在舌尖上留住那抹乡愁。
按照安排，活动现场将品牌企业展销区、群众打卡互动区，欢迎当地居民及游客前来试吃各款风味月饼。此外，每天还将开展中秋投壶游戏等互动活动，增加趣味性与体验感，提前营造其乐融融的中秋团圆氛围。
“今年中秋，我们主推‘琼式’酥皮制法的屯昌黑猪叉烧五仁月饼。”屯昌县昌味之源食品有限公司生产加工技术人员介绍，在月饼馅料选材上，只取生鲜地道的屯昌黑猪后腿肉，添加叉烧酱、辛香料、白砂糖等酱料秘制入味后，再晒干、炒制，然后按相应比例与腰果、松仁、橄榄仁及瓜仁等糅合一起，待烘焙好之后，舌尖可同享果仁的脆香、猪肉的鲜香以及偏淡咸口的酥皮之美味。
据悉，屯昌月饼具有鲜明的地域特色，制作技艺世代相传，月饼产业大有可为。为了更好地培育与打造屯昌月饼品牌，弘扬屯昌月饼产业文化，屯昌县谋划通过“政府搭台+行业助力+企业唱戏”的方式，以“小月饼”带动屯昌月饼产业“大变化”，用力打造屯昌月饼优质品牌，做优屯昌月饼产业，推动月饼“零食化”“点心化”“品牌化”，不断提高月饼产业的市场竞争力。
此次活动由屯昌县人民政府主办，屯昌县市场监督管理局承办，屯昌县乡村投资发展有限公司、屯昌县食品行业协会、海南日报全媒体运营中心协办。
责任编辑：曾中笑
内容审核：陈咏棋
值班总监：陈卓斌
值班主任：戎海
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