海南日报全媒体记者孙慧
从被视作“边角料”的鱼皮和鱼鳞，变成可供生产营养品的原料，需要经历怎样的过程？8月8日，走进位于海口国家高新区的海南华研胶原科技股份有限公司（以下简称海南华研）生产车间，海南日报全媒体记者找到了答案。
在这里，罗非鱼、鳕鱼等鱼类的鱼皮和鱼鳞被运至生产线，经过生物酶解技术进行深加工后，变为粉末状的水解鱼胶原蛋白粉原料，将广泛应用于食品、美容、医药等领域，走向更广阔的市场。
这个过程中，它们的含金量不断提升——经脱灰处理后的罗非鱼鱼皮和鱼鳞收购价约7.5元/斤，而生产出的鱼胶原蛋白肽每斤价值50多元，成为名副其实的高附加值营养品原料。
近年来，海南锚定“向海图强”目标，以丰富的应用场景牵引带动创新链、产业链、资金链、人才链融合发展，强化上下游产业链供需对接，着力打造现代化海洋产业集群。这些鱼皮和鱼鳞的“华丽转身”，是海南坚持补链强链，以科技创新开发“蓝色药库”，深耕海洋经济新赛道的生动实践。
为何选中鱼鳞鱼皮？
鱼胶原蛋白肽备受市场欢迎
生产车间里，酶解罐、纳滤膜浓缩清洗罐、离心机等设备整齐排列，发出低沉的轰鸣声。“罗非鱼等鱼类的鱼鳞和鱼皮投入这个酶解罐后，通过定向酶解技术，将变成小分子肽的状态。”身穿白大褂、头戴防尘帽的生产工人指着生产线的关键设备——酶解罐介绍道。
鱼胶原蛋白肽是什么，为什么如此受市场欢迎？
离开车间，步入海南华研的海洋生物多肽科技馆，只见馆内摆放着从生产车间里生产加工出来的各种鱼胶原蛋白肽粉，有牡蛎肽、鳕鱼肽、金枪鱼肽、小球藻肽、鲨鱼小分子肽等。
“我们以罗非鱼的鱼鳞、鱼皮，以及深海鳕鱼的鱼皮等为原料，通过蛋白酶解技术获得鱼胶原蛋白肽。”海南华研商务部总经理鲍瑞告诉记者，猪蹄、鱼胶等食材中的胶原蛋白是一种大分子蛋白质，而肽是分子量更小的蛋白质片段，更易被人体吸收。其中，鱼胶原蛋白肽具有锁水、抗皱、提高免疫力等功能。
据介绍，蔚蓝大海里，鱼类、海藻、微生物等海洋生物进化出独特基因，自带活性多样的海洋天然要素，为现代创新药物、药食同源生物制品研发提供了一个宝贵的“蓝色药库”。
2005年，海南华研的创始人看中海南极具优势的热带海洋生物资源，选择在此落户。19年间，该公司专注于从海洋生物和鱼类中提取高附加值营养品的研发、生产与销售，产品远销日本、韩国、美国等50多个国家和地区，出口占比50％以上。
有何快速发展密码？
每年近12%的营收投入研发
在海南华研2000多平方米的海洋生物多肽重点实验室里，科研工作者正在利用先进仪器进行分子量和氨基酸成分检测、重金属全检等实验工作。
“我们清楚地意识到，公司快速发展的‘密码’，是前端科研投入与后端成果转化的紧密衔接，同步成长、进步。”海南华研常务副总经理刘赛赛说。
近年来，海南华研发展迅猛，年产值持续翻倍，拥有各种专利100余项，完整产品体系20余项，是国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”示范基地，是我省“专精特新”企业、首批瞪羚企业。目前该公司的营业收入超过3亿元，可支撑产业链企业创造50亿元的终端生物肽保健品。
“公司每年有近12%的营收是投入在研发上，承接约20项国家、省（区、市）重点研发项目，年均转化3项阶段性或结题成果。”刘赛赛介绍，海南华研坚持产、学、研一体化研发方式，与中国海洋大学、自然资源部第三海洋研究所、海南省人民医院、海南大学、中山大学、江南大学等建立合作研发关系，持续进行着进口替代产品的技术研发储备，着力实现多肽产品的国产替代。
“未来我们持续提高产量，就会需要进口更多的原材料。而海南自贸港的‘零关税’‘低税率’政策，可以帮助我们降低生产成本，提高企业在国际市场上的竞争力。”刘赛赛说，近年来，海南推动自贸港建设成型起势，作为一个立足海南自贸港，面向全球市场的生产企业，海南华研感到信心倍增，对未来有更多的期待。
据介绍，未来5年，海南华研将继续围绕主营业务发力，持续加快创新研发产品，并在合适时机冲刺资本市场，借助资本市场的力量，进一步打开做大做强的发展空间。
记者手记
海洋产业新赛道期待更多创新力量
海南日报全媒体记者孙慧
海洋不仅是“蓝色粮仓”，也是“蓝色药库”。从海洋中寻找资源，研发海洋药物和药食同源生物制品，成为海洋产业的新赛道、市场竞争的新高地。
海南受权管辖约200万平方公里的海域面积，本岛海岸线总长1900多公里，具备“向海洋要食物、向海洋要药物”的自然禀赋和资源条件。但海洋生物的开发利用，自然资源仅是基础，关键在于技术创新和产业培育扶持。海南需要更多像海南华研这样的自主创新型科技企业，需要打造更多推进产学研合作、促进科技成果转化的平台，在更大范围、更宽领域、更深层次上提升海洋生物科技成果转移转化水平。
目前，海南海洋科技创新驱动效能有待进一步释放，海洋生物医药等新兴产业尚处于发展阶段。海南要牢牢扭住科技创新这个“牛鼻子”，充分发挥自然资源优势、应用场景优势和自由贸易港政策优势，打造深海科技创新策源地，同时要加快构建海洋科技创新体系，深化科技体制机制改革，加快形成有利于创新成果转化的新机制，推动海洋经济高质量发展。
以科技创新为帆，以产业发展为桨，海南定能向海图强，乘风破浪，推动海洋经济不断向更广更深处拓展，让“再造一个‘海上海南’”的美好蓝图变为生动实践。
原标题：
海南华研以鱼皮和鱼鳞为原料研发鱼胶原蛋白肽等产品，远销50多个国家和地区——
渔获“边角料”登上大雅堂
值班主任：楚煜
值班总监：刘冀冀
内容审核：陈咏棋
责任编辑：王丹南
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