海南日报记者邱江华
煎饼、蛋黄酥、曲奇饼、粽子……各类用木薯制成的美食一字排开，让60多岁的屯昌县新兴镇村民李叔大开眼界：“我种了一辈子木薯，只会把木薯水煮来吃，不晓得还有这么多种做法，回去我也可以做些木薯美食来卖啦！”
“这么想就对了，多元化开发木薯产品，乡村旅游才有卖点，你们也能增加收入。”海南科技特派员、中国热带农业科学院博士张洁附和道。5月9日，在屯昌县旋风虎军事主题园，张洁和同事带来了一场食用木薯加工培训，帮助乡村打造特色农旅产品。
培训现场。
木薯在海南种植历史悠久，但没有开发起二、三产业，大部分木薯被用做加工原料，经济效益低。屯昌县旋风虎军事主题园负责人郑南臣说，早些年，基地有一块60亩的地，想打造木薯系列研学项目，但苦于没技术指导，不敢轻易尝试。
一次交流中，中国热带农业科学院的木薯专家了解到这个情况，带了近20名博士前来考察，出谋划策，张洁就是其中之一，发挥科技特派员、“三区”科技人才身份作用对主题园进行定点科技帮扶。
“你们基地以军事体验为主，木薯以前也被称为‘革命粮’，打造研学项目有很好的教育意义，也能带动周边农户种植木薯，增加收益。”这样的想法与郑南臣不谋而合。
2023年初，中国热带农业科学院送来了自主选育的“华南9号”“华南101号”等适宜海南种植的木薯品种，并进行种植技术指导，为主题园提供“一条龙”的“定制科技套餐”。
这一年来，平均每个月张洁都要往主题园跑一次。木薯生长初期，正值海南雨季，一场雨过后，被誉为“十大恶草之首”的香附子疯狂生长，压得木薯“奄奄一息”。得知情况，张洁赶忙请来了团队里的生物防控专家，并把除草技术传授给周边村民。
木薯种植的问题解决了，新的问题又出现了。木薯可以打造哪些研学项目，成为新的经济增长点呢？
“通过对木薯全粉的开发和利用，制作木薯饼干、木薯罐头、木薯月饼、木薯饺子等。这些都可以打造成研学项目，而生产的美食，可以放在主题园货架上销售，增加乡村旅游收益途径……”张洁谈到。
“没想到一次与科研院所的交流，收获如此之大！”郑南臣说，乡村产业发展，科技支撑是关键。眼下，他对种植木薯充满了信心，也希望通过科技力量的注入，更好地带动乡村旅游发展，带动更多村民增收。
值班主任：楚煜
值班总监：史雅洁
内容审核：樊学玲
责任编辑：王丹南
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